So, und jetzt noch ein letzter Vorschlag. Der ist aber nicht von mir, sondern wird in vielen Fantasy - Romanen (z.B. Pehov, Schwartz) so gehandhabt:
Da ja nicht alle Metalle verschwunden sind, eine Art Währungssystem, in dem ein Wechselkurs den Wert bestimmt.
Jedes Fürstentum, jede Grafschaft hat seine eigene Währung. Die jeweilige Handelsstärke des Landes bestimmt den Wert.
Bsp. ( das ist jetzt ausgedacht, kannst du aber gerne nehmen):
Ein taufrischer Gulden = Vier eristrische Silberlinge. Drei terolische Kupferlinge = ein persisches Bronze usw.
Je nachdem, wie deine Ländereien halt heißen.
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Warum nicht einfach Pflanzensamen - Es ist aufwendig einige zu bekommen, man kann sie gebrauchen zum tauschen oder auch zum ernten um zu überleben - sie stellen somit einen Wert da.
Sie sind handlich und man kann seltene (weil geben viel ertrag) sozusagen als noch Kostbarer ansehen. Und wer sagt das jede Pflanze letztendlich auch Samen gibt.
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Wie sieht steht es denn um den Kerzenwachs nach der Apokalypse? Durch die magische Apokalypse können, in der Nacht, leuchtende Kristalle entstanden sein, die als neues leuchtmittel dienen. Am besten strahlen sie auch Wärme ab.
Alternativ kann Feuer neuerdings auch dunkle Wesen anziehen, sodass auf neue Lichtquellen umgestellt werden muss. Dies würde die Kristalle wiederum wertvoll macht.
Mehrere Fliegen mit einer Klappe! Eine Idee, die man in verschiedene Richtungen ausbauen kann.
Tulpenzwiebeln! 
Hm, Kakaobohnen? Haben sich schon in Südamerika als Zahlungsmittel bewährt, z.B. bei den Mayas.
Hoffentlich bringen Meerschweinchenhalter dann kein Falschgeld in Umlauf.
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@Neri … und schon wieder hat einer meiner Witze den tiefroten Papyrus-Lesbarkeitsindex …
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@_Corinna … Tiefrot???
Das habe ich noch nicht mal mit einer Abhandlung über Quantenmechanik geschafft.
Respekt!
Dein Humor scheint eine völlig neue Dimension zu sein.
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Danke an all die Impressionen und - auch oft witzigen - Ideen.
Ich habe mich nun letztlich entschieden, den Tauschhandel zu belassen, aber ein Stück weit anzupassen - es ist zwar keine Währung, aber Altmetalle und Metallgegenstände der „alten Welt“ gelten als besonders wertvolle und begehrte Tauschware, ebenso wie Überbleibsel der alten Währung von vor der Katastrophe.
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In diesem Universum wäre ich reich 
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Wie immer zu spät 
Baupläne, Zeitungen, Geschichten, Bücher, (vor allem, wenn es kein Fernseher mehr gibt dürfte Unterhaltung auch wichtig sein (CDs, DVDs, Sticks für geheim gehaltene Lesegeräte, falls sie so lange halten))
Kondensatoren, Transistoren, Prozessoren, Steuergeräte, Transformatoren, Spulen, Batterien, Rams und Roms (wenns noch Strom gibt)
Patronen, jeglicher Art, Nitroglyzerin, Sprengstoff, nicht ausgelößte Airbags, … (Wenn Schusswaffen sehr wichtig sind)
Das mit den Pflanzensamen hatte schon jemand vorgeschlagen
Magnete, Sextanten, Kompasse, Linsen, Brillen, Lupen, Karten, Gebäudepläne (vielleicht von Fort Knox, oder von Archieven) (Wenn die Orientierung und Beobachtung wichtig ist)
Spiegel (um Licht von verstrahlten Gebieten tief runter in strahlungsfreie Tunnel zu strahlen)
Medizinisches wurde ja auch schon vorgeschlagen. Opium , Cannabis oder andere Pflanzen für Narkosen aber auch zum sedieren von Monster
Handgroßes Spielzeug als antike Sammelobjekte der Obrigkeit
Glas, Glühlampen, Flaschen, Trinkgläser, falls das Handwerk halbwegs dazu verloren gegangen ist (wenn man nur wiederverwerten kann und andere Formen daraus erstellt)
Ok, ich bin auch spät dran, aber dennoch will ich auch was vorschlagen:
Du könntest Dinge als Währung nehmen, die so nicht mehr herstellbar sind, weil die benötigte Technik verloren gegangen ist. Beispielsweise Casino-Chips, oder sowas wie Kettenglieder aus der Industriefertigung. Somit wäre die Währung dann auch endlich. Irgendwann gibt es nur noch Arme und Reiche und jeder hält an dem fest, was er/sie hat. Somit muß irgendwann eine neue Währung her. Man könnte dann als neue Währung eine Art Papier aus Pflanzenfasern herstellen. Die Herstellung ist sehr aufwendig und um das Ganze fälschungssicher zu machen, wird das Papier mit etwas Magie versehen, was sicher auch zu einem Skandal auswachsen kann, sollte das rauskommen.
Dann wären noch verschiedene Währungen für die verschiedenen Spezies: Beispielsweise handeln Orks vielleicht mit Zähnen, oder Klauen und Elfen nutzen beispielsweise ‚Elfentau‘, eine Essenz die nur Elfen herstellen können.
Schöne Grüße
Helmut
Kartoffeln, Zuckerrüben, Brot, Milch, Getreide, Obst, Gemüse, Beeren, Pilze, gewebtes Tuch, Bernstein, Holz, Kohle, Metalle, Arbeitskraft, Know-how, usw.
Alles kann gegen alles getauscht werden, je nach Maßgabe der jeweils miteinander Verhandelnden.