Hast Du das E-Book direkt als mobi gespeichert oder zuerst als epub und dann für den Kindle umgewandelt?
Beim Speichern als mobi kann man nichts am Zeilenabstand machen, weil das Format dafür keine Unterstützung bietet. Es kann aber sein, dass man am Kindle selbst eine entsprechende Einstellung vornehmen kann.
Beim Speichern als epub müsstest Du die verschiedenen Vorlagen ausprobieren, die man im Export-Dialog auswählen kann. Wenn keine davon passt, könnte man eine kleine Zusatzeinstellung unter Dokument > Dokument-Eigenschaften > Spezielles > HTML-Header eintragen, die für den größeren Zeilenabstand sorgt. Ob dieser vom Kindle auch berücksichtigt wird, ist allerdings eine ganz andere Frage und liegt außerhalb der Zuständigkeit von Papyrus.